Cette été, visitez l'Union de Producteurs de saint-Emilion!
Appellation | Saint-Emilion |
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Cépages | 80% Merlot 20% Cabernet Franc |
Terroirs | Argiles |
Vinification & élevage | Vendanges parcellaires et par cépage Encuvage en cuves inox ou béton thermo-régulées Macération pré-fermentaire Cuvaison de 20 à 30 jours Fermentation malolactique en cuves Elevage de 12 à 14 mois en cuves |
Présentation | Sur demande |
Conservation | Peut se conserver jusqu'à 8 ans. |
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Accords mets & vin | Servir chambré. Accompagnera avec délice une volaille à la broche. |
Caractère du vin | Sa robe est rouge grenat profond. Son nez offre une palette complexe d’arômes de fruits rouges avec des notes de grillé et de brioche. L'attaque est souple et gourmande, les tannins sont fondus et sa chair est toute en rondeur. |
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