Découvrez notre exposition exceptionnelle consacrée à l'Ecole de Paris et Alben
Appellation | Saint-Emilion Grand Cru |
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Cépages | 85% Merlot 15% Cabernet Franc |
Terroirs | Sols sablo-argileux |
Vinification & élevage | Vendanges parcellaires et par cépage Encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées Macération pré-fermentaire Cuvaison de 25 à 30 jours Fermentation malolactique en cuves Elevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français (20 à 40% neuves) |
Présentation | Sur demande |
Conservation | Peut se conserver jusqu'à 10 ans. |
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Accords mets & vin | Servir chambré. A ouvrir sur des plats typiques du Sud-Ouest comme un magret de canard ou un gigot d’agneau. |
Caractère du vin | Une jolie robe pourpre, un bouquet plein de finesse alliant des notes de raisins mûrs à celle d'un boisé réglissé. La bouche est généreuse et consistante, soutenue par des tannins à maturité. |
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