Nos vins médaillés en 2023
Appellation | Saint-Emilion Grand Cru |
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Cépages | 90% Merlot 10% Cabernets |
Terroirs | Sables anciens et argiles |
Vinification & élevage | Vendanges parcellaires et par cépage Encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées Macération pré-fermentaire Cuvaison de 25 à 30 jours Fermentation malolactique en cuves Elevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français (20 à 40% neuves) |
Présentation | Sur demande |
Conservation | Peut se conserver jusqu'à 10 ans. |
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Accords mets & vin | Servir chambré. Un gigot d’agneau sera le meilleur partenaire de ce vin riche et complexe. |
Caractère du vin | Le vin du Château Du Basque est très élégant, au bouquet délicat. Sa robe pourpre est moirée de noir. Son bouquet puissant exprime des notes de fruits noirs et à noyau ainsi que des notes de torréfaction. La bouche, chaleureuse et ample, est structurée par des tannins de belle qualité. |
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