Découvrez notre exposition exceptionnelle consacrée à l'Ecole de Paris et Alben
Appellation | Saint-Emilion Grand Cru |
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Cépages | 80% Merlot 20% Cabernets |
Terroirs | Sols argilo-calcaires |
Vinification & élevage | Vendanges parcellaires et par cépage Encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées Macération pré-fermentaire Cuvaison de 25 à 30 jours Fermentation malolactique en cuves Elevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français (20 à 40% neuves) |
Présentation | Sur demande |
Conservation | Peut se conserver jusqu'à 10 ans. |
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Accords mets & vin | Servir chambré. Il sera la partenaire idéal d’un beau gigot d’agneau de Pauillac. |
Caractère du vin | D'une belle couleur rubis foncé, le nez est subtil, les notes de toastées soulignent les fruits rouges. La bouche est à la fois concentrée et élégante, soutenue par des tannins fins et soyeux. |
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