2 priorités: la qualité et la sécurité alimentaire


L’Union de Producteurs de Saint-Emilion a investi techniquement (15 millions d’euros de 2000 à 2003) et humainement (un directeur technique, 4 œnologues, une ingénieure agronome et un service QHSE - Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement) pour positionner la cave au meilleur niveau de qualité et de sécurité alimentaire.

Première cave coopérative d’Aquitaine à avoir obtenu, la même année, les certifications ISO 9001 et AgriConfiance, en 1996, elle a par la suite poursuivi ses efforts pour qu'en 2006, elle soit à nouveau la première à obtenir les certifications «International Food Standard» (IFS) et «British Retail Consortium» (BRC) pour l'ensemble de la chaîne de production, soit «la réception de vendanges, la vinification, l’élevage et l’embouteillage». Plus récemment, en 2011, elle a validé la seconde norme ISO de son palmarès: ISO 14001, obtenue avec la première association pour le SME (Système de Management Environnemental) du Vin de Bordeaux. Finalement, depuis juillet 2015, l'Union de Producteurs de Saint-Emilion est certifiée OEA (Opérateur Economique Agréé) Simplifications douanières/Sécurité-Sûreté.








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