Saint-Emilion Grand Cru 2019

Grâce à ses viticulteurs présents sur les 8 communes que dénombre l’appellation Saint-Emilion, l’Union de Producteurs produit ce Saint-Emilion Grand Cru suivant un assemblage unique de raisins issus de terroirs complémentaires. Le savoir-faire de nos équipes allié à la qualité de nos terroirs et au respect d’un cahier des charges dans le vignoble très strict font de ce vin un incontournable de notre gamme.

Le vin

Appellation	Saint-Emilion Grand Cru
Cépages	Merlot 85% Cabernet Franc 15%
Terroirs	Sols argilo-calcaires et sables anciens
Vinification & élevage	Vendanges parcellaires et par cépage Encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées Macération pré-fermentaire Cuvaison de 25 à 30 jours Fermentation malolactique en cuves Elevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français
Présentation	Sur demande.

La dégustation

Conservation	Prêt à déguster ou à faire vieillir.
Accords mets & vin	A savourer avec délice sur un canard à la vanille ou des cuisses de canettes. Servir chambré.
Caractère du vin	D'une magnifique couleur grenat profond. Le nez est intense avec des notes de cassis, de vanille et de sous-bois. La bouche est riche et épicée, offrant au palais une structure généreuse et une belle longueur.