Château Vieux Barrail 2012

Le Château Vieux Barrail est situé dans la vallée, au Sud-Ouest de Saint-Emilion, sur la commune de Saint-Sulpice de Faleyrens.
Le nom de château est issu du lieu-dit principal sur lequel sont situées les vignes.
Château Vieux Barrail est élaboré uniquement à partir du cépage Merlot. L’âge moyen des vignes est élevé, assurant au vin une excellente garde. C'est un vin frais et fruité, à la bouche souple et gourmande.

Le vin

Appellation	Bordeaux Supérieur
Cépages	100% Merlot
Terroirs	Limon
Vinification & élevage	Vendanges parcellaires et par cépage Encuvage en cuves inox ou béton thermo-régulées Macération pré-fermentaire Cuvaison de 20 à 30 jours Fermentation malolactique en cuves Elevage de 12 à 14 mois en cuves
Présentation	Sur demande

La dégustation

Conservation	Peut se conserver jusqu'à 5 ans.
Accords mets & vin	Servir chambré. A déguster sur un succulent steack-frites ou un rôti de porc.
Caractère du vin	Château Vieux Barrail est un vin brillant et à la couleur velours. Son nez dévoile du fruit noir associé à du pain grillé plein de gourmandise. De structure souple, c'est un vin continu avec une finale fluide.