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Les châteaux

Château Rouzerol 2015

Appellation Castillon Côtes de Bordeaux

Le Château Rouzerol se situe en en pied de côte, à l'Est de Saint-Emilion, sur la commune de Sainte-Colombe, proche du Château Faugères.
Le Château a pris le nom du lieu-dit sur lequel il se situe, initialement orthographié "Rouzeyrol".
Le vin produit par le Château Rouzerol s’inscrit dans un style moderne, c'est l'une des révélations de l’Appellation Castillon Côte de Bordeaux.

Le vin

AppellationCastillon Côtes de Bordeaux
Cépages100% Merlot
TerroirsSols argilo-calcaires
Vinification & élevageVendanges parcellaires et par cépage
Encuvage en cuves inox ou béton thermo-régulées
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 20 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Elevage de 12 à 14 mois en cuves
PrésentationSur demande

La dégustation

ConservationPeut se conserver jusqu'à 5 ans.
Accords mets & vinServir chambré. Peut s’apprécier sur une daube de boeuf ou une salade de gésiers.
Caractère du vinL’expression du merlot se retrouve aux différents stades de la dégustation, un nez aux arômes de fruits des bois associés à un boisé légèrement toasté, très agréable. Une bouche ample soutenue par des tannins mûrs, une finale soyeuse et savoureuse qui promet un bel avenir à ce vin.
Château Rouzerol 2015
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