14.12.2023
Découvrez notre exposition exceptionnelle consacrée à l'Ecole de Paris et Alben
| Appellation | Saint-Emilion Grand Cru |
|---|---|
| Cépages | 70% Merlot 30% Cabernets |
| Terroirs | Sables anciens et sables graves |
| Vinification & élevage | Vendanges parcellaires et par cépage Encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées Macération pré-fermentaire Cuvaison de 25 à 30 jours Fermentation malolactique en cuves Elevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français (20 à 40% neuves) |
| Présentation | Sur demande |
| Conservation | Peut se conserver jusqu'à 10 ans. |
|---|---|
| Accords mets & vin | Servir chambré. Il accompagnera délicieusement un plat en sauce mijoté à feu doux ou du foie gras chaud poêlé. |
| Caractère du vin | Paré d’une séduisante robe rubis, le nez dévoile des notes de petits fruits rouges et toastées que l’on retrouve en bouche. Bel équilibre entre les tannins du chêne et du raisin. A savourer. |
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