Découvrez notre exposition exceptionnelle consacrée à l'Ecole de Paris et Alben
Appellation | Saint-Emilion |
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Cépages | 75% Merlot 25% Cabernets |
Terroirs | Sables anciens, argiles et graves |
Vinification & élevage | Vendanges parcellaires et par cépage Encuvage en cuves inox ou béton thermo-régulées Macération pré-fermentaire Cuvaison de 20 à 30 jours Fermentation malolactique en cuves Elevage de 12 à 14 mois en cuves |
Présentation | Sur demande |
Conservation | Peut se conserver jusqu'à 8 ans. |
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Accords mets & vin | Servir chambré. A déguster avec gourmandise sur une joue de bœuf braisée. |
Caractère du vin | La robe cerise est brillante. Le bouquet élégant de fruits rouges gagne en richesse à l’aération. La bouche, souple et gouleyante, dévoile des tannins tout en rondeur. |
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