Les châteaux

Château Les Fougères 2015

Appellation Saint-Emilion

Le Château Les Fougères est une propriété familiale située dans la vallée, au Sud-Est du village de Saint-Emilion, sur les communes de Saint-Hippolyte, Saint Etienne de Lisse et Saint-Pey d'Armens.
Son nom fait référence au lieu-dit sur lequel se situe le Château.

Le vin

AppellationSaint-Emilion
Cépages
75% Merlot
25% Cabernets
TerroirsSables anciens, argiles et graves
Vinification & élevageVendanges parcellaires et par cépage
Encuvage en cuves inox ou béton thermo-régulées
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 20 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Elevage de 12 à 14 mois en cuves
PrésentationSur demande

La dégustation

ConservationPeut se conserver jusqu'à 8 ans.
Accords mets & vinServir chambré. A déguster avec gourmandise sur une joue de bœuf braisée.
Caractère du vinLa robe cerise est brillante. Le bouquet élégant de fruits rouges gagne en richesse à l’aération. La bouche, souple et gouleyante, dévoile des tannins tout en rondeur.
Château Les Fougères 2015

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