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Les châteaux

Château Barrail du Colombier 2015

Appellation Saint-Emilion

Le Château Barrail du Colombier se situe au sud de l'appellation, sur la commune de Saint-Sulpice de Faleyrens.
Son nom fait référence au colombier, lieu dans lequel s'arrêtaient les colombes, présent sur la propriété.
Le vin du Château Barrail du Colombier est un vin élégant, aux tanins souples et offrant une puissance finale atypique.

Le vin

AppellationSaint-Emilion
Cépages
70% Merlot
30% Cabernets
TerroirsSables graves et sables limoneux
Vinification & élevageVendanges parcellaires et par cépage
Encuvage en cuves inox ou béton thermo-régulées
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 20 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Elevage de 12 à 14 mois en cuves
PrésentationSur demande

La dégustation

Conservation

Peut se conserver jusqu'à 8 ans.

Accords mets & vinServir chambré. A savourer sur des rognons de veau au Madère ou un suprême de volaille à la crème.
Caractère du vinChâteau Barrail du Colombier possède une belle couleur pourpre brillante, son nez est fin de fruits rouges, sa bouche est complète, droite et croquante. C'est un vin assurément complet sur le fruit.
Château Barrail du Colombier 2015

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