Découvrez notre exposition exceptionnelle consacrée à l'Ecole de Paris et Alben
Appellation | Saint-Emilion Grand Cru |
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Cépages | 65% Merlot 35% Cabernets |
Terroirs | Sables anciens et sols sablo-argileux |
Vinification & élevage | Vendanges parcellaires et par cépage Encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées Macération pré-fermentaire Cuvaison de 25 à 30 jours Fermentation malolactique en cuves Elevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français (20 à 40% neuves) |
Présentation | Sur demande |
Conservation | Peut se conserver jusqu'à 10 ans. |
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Accords mets & vin | Servir chambré. C’est un vin qui accompagnera avec délice un généreux rôti de boeuf saisi au four. |
Caractère du vin | Une belle couleur rubis profond, des notes de fruits rouges et noirs ainsi que de pain d’épice. Une bouche tout en fruit et croquante, des tannins élégants pour une finale charmeuse. |
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