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Les châteaux

Château Labattut 2015

Appellation Montagne Saint-Emilion

Entre Pomerol à l’Ouest et Saint-Emilion au Sud, le vignoble de Montagne Saint-Emilion se niche au milieu des terroirs les plus prestigieux du libournais et s’étend sur plus de 1600 ha.
Le Château Labattut est une petite propriété familiale située à proximité du village de Montagne.
Le nom de château est issu du lieu-dit sur lequel se situe l’ensemble des vignes.
Le corps du merlot et la structure des sauvignons laisse présager d'un avenir certain pour ce vin en développement.

Le vin

AppellationMontagne Saint-Emilion
Cépages
80% Merlot
20% Cabernets
TerroirsSols argilo-calcaires
Vinification & élevage
Vendanges parcellaires et par cépage
Encuvage en cuves inox ou béton thermo-régulées
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 20 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Elevage de 12 à 14 mois en cuves
PrésentationSur demande

La dégustation

ConservationPeut se conserver jusqu'à 8 ans.
Accords mets & vinServir chambré. A savourer avec une pintade fermière rôtie en cocotte ou un cochon de lait farci et grillé.
Caractère du vin
Ce Montagne Saint-Emilion présente une robe rubis profonde, un nez intense de fruits noirs associés aux épices et un léger grillé sur des tanins fins et élégants.
Château Labattut 2015

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