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Les marques

Côtes Rocheuses 2015

Appellation Saint-Emilion Grand Cru

Côtes Rocheuses est un des vins historiques de l'Union de Producteurs de Saint-Emilion. Créée en 1945, la marque rencontre depuis 70 ans un succès ininterrompu auprès des consommateurs qui ont pu apprécier sa constance qualitative tout au long des différents millésimes.
Son nom? Il le tire du terroir sur lequel il n'a eu de cesse de grandir et de s'affirmer: les côtes du plateau de Saint-Emilion.

Le vin

AppellationSaint-Emilion Grand Cru
Cépages80% Merlot
20% Cabernet Franc
TerroirsArgiles et sols sablo-argileux
Vinification & élevage
Vendanges parcellaires et par cépage
Encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 25 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Elevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français (30% neuves)
PrésentationSur demande

La dégustation

ConservationPeut être conservé jusqu'à 10 ans.
Accords mets & vin
Servir chambré. Se mariera à merveille avec un civet de lièvre ou un coq de bruyère en cocotte aux raisins.
Caractère du vin
D'une magnifique couleur grenat profond, le nez est intense avec des notes de cassis, de vanille et de sous-bois. La bouche est riche et épicée, offrant au palais une structure généreuse et une belle longueur.
Côtes Rocheuses 2015
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