Découvrez notre exposition exceptionnelle consacrée à l'Ecole de Paris et Alben
Appellation | Saint-Emilion |
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Cépages | 60% Merlot 40% Cabernets |
Terroirs | Sables anciens et graves |
Vinification & élevage | Vendanges parcellaires et par cépage Encuvage en cuves inox ou béton thermo-régulées Macération pré-fermentaire Cuvaison de 20 à 30 jours Fermentation malolactique en cuves Elevage de 12 à 14 mois en cuves |
Présentation | Sur demande |
Conservation | Peut se conserver jusqu'à 8 ans. |
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Accords mets & vin | Servir chambré. S'accordera à merveille avec une pintade rôtie ou un foie de veau poêlé. |
Caractère du vin | Sa robe est rubis profond. Le nez subtil livre des notes de fruits rouges et de toasté. La bouche est toute en fraîcheur, caractérisée par un bel équilibre, charnu, avec une belle longueur. |
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