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Les châteaux

Château Vieux Garrouilh 2015

Appellation Saint-Emilion

Le Château Vieux Garrouilh est situé sur les communes de Saint Sulpice de Faleyrens et de Saint-Emilion.
Le nom de Château est issu du lieu-dit principal sur lequel est situé le vignoble.
C’est un vin tout en équilibre dont la structure tannique est bien présente et possédant une expression aromatique sur le fruit tout en délicatesse. Il est caractérisé par un pourcentage de cabernet franc important lui conférant une trame tannique d'une grande finesse.

Le vin

AppellationSaint-Emilion
Cépages
60% Merlot
40% Cabernets
TerroirsSables anciens et graves
Vinification & élevage
Vendanges parcellaires et par cépage
Encuvage en cuves inox ou béton thermo-régulées
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 20 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Elevage de 12 à 14 mois en cuves
PrésentationSur demande

La dégustation

ConservationPeut se conserver jusqu'à 8 ans.
Accords mets & vinServir chambré. S'accordera à merveille avec une pintade rôtie ou un foie de veau poêlé.
Caractère du vin
Sa robe est rubis profond. Le nez subtil livre des notes de fruits rouges et de toasté. La bouche est toute en fraîcheur, caractérisée par un bel équilibre, charnu, avec une belle longueur.
Château Vieux Garrouilh 2015

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