Les châteaux

Château Hautes Versannes 2015

Appellation Saint-Emilion

Le vignoble du Château Hautes Versannes est situé au Sud-Ouest de Saint-Emilion, sur la commune de Saint-Sulpice de Faleyrens.
Le nom de Château est issu du lieu-dit sur lequel se situe la majorité du vignoble.
Son exposition plein sud et la dominance du cépage merlot permettent au vin d’atteindre toute sa plénitude.

Le vin

AppellationSaint-Emilion
Cépages
65% Merlot
35% Cabernet Franc
TerroirsSables anciens
Vinification & élevage
Vendanges parcellaires et par cépage
Encuvage en cuves inox ou béton thermo-régulées
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 20 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Elevage de 12 à 14 mois en cuves
PrésentationSur demande

La dégustation

ConservationPeut se conserver jusqu'à 8 ans.
Accords mets & vinServir chambré. A déguster en toute convivialité sur un plat de pâtes aux truffes ou un coq au cidre.
Caractère du vin
Nez discret de petits fruits rouges. Attaque souple et charmeuse, la bouche révèle un équilibre parfait entre les fruits et les tannins mûrs. En somme, une bouteille représentative de l’appellation Saint-Emilion.
Château Hautes Versannes 2015

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