Découvrez notre exposition exceptionnelle consacrée à l'Ecole de Paris et Alben
Appellation | Saint-Emilion Grand Cru |
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Cépages | 75% Merlot 25% Cabernets |
Terroirs | Sables anciens |
Vinification & élevage | Vendanges parcellaires et par cépage Encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées Macération pré-fermentaire Cuvaison de 25 à 30 jours Fermentation malolactique en cuves Elevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français (20 à 40% neuves) |
Présentation | Sur demande |
Conservation | Peut se conserver jusqu'à 10 ans. |
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Accords mets & vin | Servir chambré. Compagnon idéal d’un beau rôti de porc cuit au four à basse température ou d'un chapon au citron et au miel. |
Caractère du vin | Le vin est d'une couleur rouge rubis. Au nez, une expression de fruits rouges mûrs émerge avec une certaine fraîcheur. La bouche est chaleureuse et ronde avec des tannins harmonieux. La finale est élégante. |
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