Découvrez notre exposition exceptionnelle consacrée à l'Ecole de Paris et Alben
Appellation | Bordeaux |
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Cépages | 80% Merlot 20% Cabernet Franc |
Terroirs | Sols sableux et argilo-calcaires |
Vinification & élevage | Encuvage de raisins sélectionnés en cuve thermo-régulées Macération pelliculaire de quelques heures à froid en cuve Séparation des jus par saignée, après obtention de la couleur souhaitée Mise au froid du moût à température <10°C Débourbage du moût vers la cuve de fermentation en inertage continu Fermentation alcoolique en température contrôlée entre 16 et 18°C Elevage du vin sur lies |
Présentation | Sur demande |
Conservation | Peut se conserver 2 ans. |
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Accords mets & vin | Servir très frais. Fleur de Fonrozay est l’ami des apéro-crudités, des pizzas, salades et des grillades de l’été. Un rosé plaisir pour accompagner des soirées d’été conviviales. |
Caractère du vin | Belle robe vive et chaleureuse, une bouche fraîche et délicieuse. Un nez expressif sur des arômes fruités de fraise et de framboise associés à des notes florales. La bouche présente un bel équilibre acidité/sucrosité dès l’attaque. Le milieu de bouche est agrémenté par des notes de fruits très persistants. |
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