Château Labattut 2015

Le vignoble de Saint-Georges Saint-Emilion est le plus petit (250 hectares) et le moins connu des satellites de l'appellation Saint-Emilion. Ses qualités n'en sont pas moins remarquables.
Le Château Labattut possède des vignes plantées sur le versant Sud des coteaux de l'appellation Saint-Georges Saint-Emilion.
Le nom de château est issu du lieu-dit sur lequel se situe l’ensemble des vignes.

Le vin

Appellation	Saint-Georges-Saint-Emilion
Cépages	90% Merlot 10% Cabernets
Terroirs	Sols argilo-calcaires
Vinification & élevage	Vendanges parcellaires et par cépage Encuvage en cuves inox ou béton thermo-régulées Macération pré-fermentaire Cuvaison de 20 à 30 jours Fermentation malolactique en cuves Elevage de 12 à 14 mois en cuves
Présentation	Sur demande

La dégustation

Conservation	Peut se conserver jusqu'à 8 ans.
Accords mets & vin	Servir chambré. Il accompagnera avec délice une pièce de boeuf saisie au barbecue et un plateau de fromages.
Caractère du vin	Un vin à la couleur rubis profond, associant un nez de fruits rouges et d'épices. Sa bouche est onctueuse, aux tannins souples et délicats.