Découvrez notre exposition exceptionnelle consacrée à l'Ecole de Paris et Alben
Appellation | Saint-Emilion Grand Cru |
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Cépages | 90% Merlot 10% Cabernets |
Terroirs | Sols sablo-limoneux |
Vinification & élevage | Vendanges parcellaires et par cépage Encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées Macération pré-fermentaire Cuvaison de 25 à 30 jours Fermentation malolactique en cuves Elevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français (20 à 40% neuves) |
Présentation | Sur demande |
Conservation | Peut se conserver jusqu'à 10 ans |
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Accords mets & vin | Servir chambré. S'accordera idéalement avec un steak tartare de bœuf ou un tournedos de biche. |
Caractère du vin | Sa couleur est rouge rubis profond. Le nez est légèrement boisé, avec des notes toastées de pain grillé, associées à des arômes de fruits frais de fraises des bois. La bouche est équilibrée offrant une belle structure toute en finesse. |
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