Les châteaux

Château Viramière 2015

Appellation Saint-Emilion Grand Cru

Le Château Viramière est situé en pied de côte à l'Est de Saint-Emilion, sur la commune de Saint-Etienne de Lisse.
Le nom de Château est issu du lieu-dit "Viramières" sur lequel se situe la propriété.
Le vin du Château Viramière offre très souvent une grande profondeur, de la structure et une longueur finale importante.

Le vin

AppellationSaint-Emilion Grand Cru
Cépages
85% Merlot
15% Cabernets
TerroirsSables anciens, sols sablo-argileux et argilo-calcaires
Vinification & élevage
Vendanges parcellaires et par cépage
Encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées
Macération pré-fermentaire
Cuvaison de 25 à 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Elevage de 12 à 14 mois en barriques de chêne français (20 à 40% neuves)
PrésentationSur demande

La dégustation

ConservationPeut se conserver jusqu'à 10 ans.
Accords mets & vinServir chambré. Se dégustera chambré sur un rôti de boeuf saisi au four ou un pigeonneau rôti.
Caractère du vin
Vin charmeur d’une couleur rubis profond au nez délicat de fruits rouges et d’épices dans un équilibre boisé subtil. La bouche est souple et fraîche, accompagnée de tannins tout en rondeur.
Château Viramière 2015
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