Les châteaux

Château Du Basque 2012

Appellation Saint-Emilion Grand Cru

Le Château Du Basque est situé au Sud-Est de Saint-Emilion sur les communes de Saint-Pey d'Armens et Saint-Etienne de Lisse.
Le nom de Château est issu du lieu-dit sur lequel se situent les anciennes maisons de Maître.
Château Du Basque propose un vin riche, puissant et complexe.

Le vin

AppellationSaint-Emilion Grand Cru
Cépages89% Merlot
10% Cabernet Franc
1% Cabernet Sauvignon
TerroirsSables anciens et argile
Vinification & élevage
Les raisins du Château Du Basque bénéficient d’un encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées préservant ainsi de façon optimale la qualité du raisin. Afin de favoriser l’expression aromatique, le raisin va ensuite subir une macération pré-fermentaire. Pendant la phase fermentaire, une extraction douce et progressive de la couleur et de la structure tannique est réalisée par des opérations de remontages. La cuvaison dure de 20 à 30 jours. Le vin est ensuite écoulé, on sépare alors le « marc » (peaux et pépins) du jus de goutte. La phase d’élevage peut alors commencer. Pour les Grands Crus, elle se réalise en barriques entre 12 et 18 mois. Le pourcentage de barriques neuves peut varier en fonction de la qualité des millésimes et de la puissance des vins.
PrésentationSur demande

La dégustation

ConservationPeut se conserver jusqu'à 10 ans.
Accords mets & vin
Un gigot d’agneau sera le meilleur partenaire de ce vin riche et complexe.
Caractère du vin
Le vin du Château Du Basque est très élégant, au bouquet délicat. Sa robe pourpre est moirée de noir. Son bouquet puissant exprime des notes de fruits noirs et à noyau ainsi que des notes de torréfaction. La bouche, chaleureuse et ample, est structurée par des tannins de belle qualité.
Château Du Basque 2012

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