L'histoire de Saint-Emilion se perd dans la nuit des temps.

Mais d'où vient ce nom ?

Du moine Emilian au VIII ème siècle ?

Des légionnaires romains originaires de la province d'Emilie, les Emiliannais ?

Au Moyen Age Saint-Emilion s'appelait Sentmelion.

Est-ce de l'expression grecque Semelé ioné, fontaine de Semelé ? (Semelé était la mère de Bacchus).

Mais n'est-ce pas simplement du cépage Sémillion, qui était jadis répandu sur ce terroir et que l'on appelait alors Semilion.

Histoire et analogies phonétiques peu vérifiables :

ce village un peu mythique cultive l'incertitude mais a su rassembler, unir, fédérer, souvent avant les autres :

La création de la Jurade remonte à l'an 1199, lorsque Jean Sans Terre signe la Charte de Falaise, accordant à Saint-Emilion "libertés et libres coutumes".

Elle est reconstituée en 1948 en tant que véritable ambassadrice du vin de Saint-Emilion à travers le monde.

Le Syndicat Viticole de Saint-Emilion est né le 7 décembre 1884 :

Il etait le premier du genre en France.

Le 9 juillet 1933, sur l'idée lancée par Robert Villepigue, propriétaire du Château Cadet Piolat, c'est en fait la première coopérative de Gironde que l'on inaugure ici.

Fin 96, l'Union de producteurs de Saint-Emilion était la première coopérative viticole a être certifiée par la norme ISO 9002 pour toute son activité :

réception sélective des raisins, vinification, élevage, embouteillage, vieillissement et vente des vins.

En février 97, l'Union fait partie des 7 premières sociétés (dont 2 coopératives viticoles) à accéder la certification AgriConfiance.

En juin 2004, nous obtenons la certification ISO 9001 version 2000.

En 2006, nous sommes aussi les premiers à obtenir les certifications "International Food Standard" (IFS), et "British Retail Consortium" (BRC) pour "la réception de vendanges, la vinification, l'élevage et l'embouteillage"