Aurélius
Saint-Emilion Grand Cru


% de merlot : 85
% de cabernet franc : 15
Nombre d'hectolitres : 400
Nombre de bouteilles : 53333

Commentaires :

Au troisième siècle de notre ére, Marcus AURELIUS Probus, empereur romain, relança la culture de la vigne et encouragea son développement dans notre région.

Sur les hauteurs de Saint-Emilion, encore inexploitées, sont alors apparus les premiers sillons...

Richesse du terroir : sols argilo-siliceux, argilo-calcaire et argilo-graveleux sélectionnés sur les huit communes de la Juridiction de Saint-Emilion.

Méthodes culturales de grands vignobles : conduite raisonnée du vignoble, maîtrise du rendement, vendange manuelle.

Vinification individualisée sous température contrôlée, élevage (quatorze mois) 100% en barriques de chêne neuf.

Dégustation Aurélius 2000

Ce grand vin, porte drapeau de l'Union de Producteurs de Saint-Emilion, après un élevage en barriques neuves présente une couleur rouge profonde et brillante, avec un nez puissant aux parfums très fruités et vanillés, exprimant des notes de bonne maturité.

En bouche, suave et souple, développera une structure tanique fondante sur des saveurs toastés.

Vin d'une grande séduction parmi les très grands Crus de Saint-Emilion